2012. június 19., kedd

Kovászos uborka


Ez az a egyedülálló zöldségétel, amit minden gyerekem imád. Ma is degeszre tömtük magunkat vele, holnap sem teszünk majd másként. Mire elfogy egy üveggel, megérik az újabb. És tutira jobban hűsít, mint a fagyi!!! :)

2012. június 17., vasárnap

Variációk meggydzsemre- és zselére


Szerencsére a fagy, ami épp meggyvirágzáskor jött, a két meggyfánk közül a korán termőt egyáltalán nem károsította, a késeinek pedig csak a fele hozamát vitte el, ami így sem kevés, mivel mindkét fa igen bőtermő.
És mivel a spájzamban kifogyott a meggylekvár a télen, az idei esztendőt nagy meggybefőző évnek nyilvánítom, ami szuper, de irgalmatlan meló, hiszen napi több órát vesz el a szedés-magozás-főzés. Viszont az érzés, hogy a saját fánk termése lát el majd minket télen, mindent visz.
A lekvárjaimba kutyultam ezt-azt, amit még a kertben találtam, így ha tovább olvastok, a következő variációkat találhatjátok:
-meggydzsem
-mentás meggydzsem
-mentás-csokis meggydzsem
-levendulás meggydzsem
-levendulás-csokis meggydzsem
-vörösboros meggyzselé
-rumos-csokis meggydzsem
Eddig a levendulás-csokis visz nálam mindent, de tervben van még a fehércsokoládés verzió, úgyhogy a verseny egyenlőre nem dőlt el.